「おいしいケーキは材料が命」をモットーとして、フルーツの持つ自然の姿や色、香りと甘さの表現をフランス菓子の真髄と考え、洋菓子作りを続けているこだわりのお店「マルメゾン成城店」。

オープンは1977年で、約25種類のケーキに加え、焼き菓子やアイスクリームなど本格洋菓子がずらりと並ぶ。店舗奥にはゆったりとした雰囲気のカフェが設けられており、テラス席では庭に咲く四季の花を楽しみながら美味しいケーキとともに寛ぎのひとときを、なんていう贅沢も。

シェフの大山氏は1971年に渡仏し、パリにて修業。帰国後、77年に東京・成城に「マルメゾン」をオープン。当時はあまりなかったヨーロッパの香りのする本格的なケーキは、多くのファンを魅了した。以来四半世紀にわたり、日本の洋菓子界をリードしている先駆者の一人だ。

代表作は、コニャックとクレーム・ド・カカオを浸したジェノワーズにキャラメルのムースを重ね、表面にカスタードクリームを薄く延ばして焼き上げたものを飾った「ムース マルメゾン」。苦みと甘みの絶妙なコンビネーションが人気のロングセラーをぜひご賞味いただきたい。

マルメゾン 成城店
所在地：東京都世田谷区成城6-25-12
電話番号：03-5490-1639
営業時間：9：30～19：00
定休日：月曜日