「おいしいケーキは材料が命」をモットーとして、フルーツの持つ自然の姿や色、香りと甘さの表現をフランス菓子の真髄と考え、洋菓子作りを続けているこだわりのお店「マルメゾン成城店」。

オープンは1977年で、約25種類のケーキに加え、焼き菓子やアイスクリームなど本格洋菓子がずらりと並ぶ。店舗奥にはゆったりとした雰囲気のカフェが設けられており、テラス席では庭に咲く四季の花を楽しみながら美味しいケーキとともに寛ぎのひとときを、なんていう贅沢も。

シェフの大山氏は1971年に渡仏し、パリにて修業。帰国後、77年に東京・成城に「マルメゾン」をオープン。当時はあまりなかったヨーロッパの香りのする本格的なケーキは、多くのファンを魅了した。以来四半世紀にわたり、日本の洋菓子界をリードしている先駆者の一人だ。

代表作は、コニャックとクレーム・ド・カカオを浸したジェノワーズにキャラメルのムースを重ね、表面にカスタードクリームを薄く延ばして焼き上げたものを飾った「ムース マルメゾン」。苦みと甘みの絶妙なコンビネーションが人気のロングセラーをぜひご賞味いただきたい。

マルメゾン 成城店
所在地：東京都世田谷区成城6-25-12
電話番号：03-5490-1639
営業時間：9：30～19：00
定休日：月曜日

“PLASIR”とは、フランス語で「喜びや楽しみ」という意味。パンを通じてお客様と喜び、楽しみを共有し、何よりも安全で美味しいパンをご提供したい、と話すとても気さくな店長の田中さん。

いわゆる一般的に言われる＜天然酵母＞のイメージは「固い、すっぱい」のイメージが強い。ここの酵母は＜自家培養自然酵母種＞といわれるもの。小麦をそのままの状態で仕入れ、お店の看板的存在にもなっている＜チロルの石臼＞と呼ばれる石臼で粉をひく。中引き、粗引き、ふすま等の粉になって出てくる。その「石臼」「小麦」「培養自然酵母種」。全てを「こんなにみせていただいていいのかしら？」と心配になるくらい、たくさん見せていただいた。

そして下の写真が「自家培養自然酵母」。果実のもの、ヨーグルト酵母等常時１０種類の酵母があり、１つのパンに３，４種類の酵母をミックスして練り上げる。

店長の田中さんは「天然酵母のイメージ、固い、すっぱいではなく、ワインや果実等を使用することで、口の中でとろけるように柔らかなパン、歯応えのよいしっかりしたパンも作れる。いろいろなパンが作れるんですよ、ということを皆様にご提案したい」とお話される。

そんな田中さんは９年間レストラン、ホテル等でパン作りの講師を勤めていた。そんな時、全国のパン屋さんを回って見に行くと「企業秘密だから・・」と言って断られることが多かったという。そして自分がパン屋をするときは「すべてオープンに」と思い続けていたという。こちらのパン屋さんでは見学会もあり、実際にパンを作るところを見ることができる。そして、こちらのパンはとにかく工程が複雑、そして手間がかかる。店長の田中さんは「20時間以上ここにいるかも」と笑ってお話されていた。

手間をかけ愛情をかけ出来上がったパンをいくつかご紹介しよう。こちらは、＜ベネチアーナ＞というブリオッシュ系のパン。

このお店で唯一バターお砂糖を使用しているパン。（しかしその素材はすべてオーガニック！）これが、酵母パン？！というくらいふわふわでとろりと甘い。口にいれる溶けてしまう。こちらにはヨーグルト酵母を使用しているとのこと。

こちらは＜パン　オ　ヴァンショー＞。

水を一切使用せず、オーガニックワインから作ったヴァンショーのみを使い練り上げたもの。ヴァンショーとは砂糖やシナモン、グローヴ、レモン等入れたホットワインの事。そこにレーズン・サルタナ・カレンズ・無花果をたっぷりと入れて焼き上げたという香り高い一品。口に持ってくるとふんわりワインの香りがして贅沢。中に入った果実も口当たりよくクセになりそうだ。他にもお話しを伺い、たくさんの魅力的な素晴らしいパンを見せていただいた。

ここのパンを求めてお店にやってくるお客様には、作り方、材料等。全てオープンにをして親切に説明をしてくれる。

「うちには企業秘密はありませんよ」と優しい笑顔で話される店長さん。職人さん。スタッフさん。みんながこのパン達を愛して大切に思っている気持ちが強く伝わって「また訪れよう」と感じさせられた。ぜひ皆さんにも一度行って欲しいお勧めの一店。

L`atelier de PLAISIR（プレジール）
東京都世田谷区砧8-3-8　ジベ成城1F
03-3416-3341

成城学園前駅から北へ歩くこと3分ほどの小さな商店街のような路地、そこの一角で「ブールマン　おいしい珈琲と自家製チーズケーキをどうぞ」と大きく書かれた看板が目に飛び込んでくる。こちらが「濃厚自家製チーズケーキ」で有名な「カフェ・ブールマン」だ。

2階へあがると、シックなインテリアに飾られた空間が広がっていた。「チーズケーキにはブレンドをブラックで」と注文する。チーズケーキと珈琲には相当こだわりを持たれているオーナーは一人でお店を切り盛りしているようだ。

オープンして間もないというのに、そのボリューム満点のハンバーガーが人気となり注目を浴びている「GIGGLE」だ。

地下に降りると懐かしのビートルズが聞こえてきた。店内は60年代のアメリカを思わせる懐かしくもお洒落な雰囲気だ。ランチタイムは常時15種類ほどあるハンバーガーに、プラス100円でサラダ又はポテトが一緒にいただけるセットメニューが好評。

こちらのハンバーガーは、厚切りベーコンと肉汁たっぷりが特徴の一つだ。一番人気の「クラッシュペッパーバーガー」（960円）を頼んでみた。

期待しながらしばらく待つと、出てきたのはお皿に盛られた大きなハンバーガー。この巨大なハンバーガーをどうやって食べて良いのかわからず、店長さんに「上手な食べ方」を教わった。

テーブル脇に、ハンバーガー用の白い袋が置かれている。そこにハンバーガーを入れ、両手で「ぎゅー！」っとはさんで押しつぶすのがいいとのこと。そうすることによって、弾力のあるバンズにも味が染み込み、より一層美味しさが増すそうだ。

一口いただくと、ペッパーがとってもスパイシーでピリリと口の中ではじける。甘めのタルタルソースとのバランスが絶妙だ。野菜は、トマト、オニオン、レタスとたっぷり入ってとてもジューシー。

厚切りハム、ハンバーグはしっかりした歯ごたえで、ハンバーガー一つでいろいろな料理をいただいているような贅沢感と満足感を味わえる。もちろんボリュームは満点！お腹が空いているときに、アメリカンサイズは嬉しい限りだ。

ランチタイムは、ハンバーガーの他にタコライス等のご飯メニューも充実。

ビールを片手にハンバーガーをかじるお客様達を眺めていると、本当にアメリカのバーガーショップにいるような感覚を覚え、小旅行をしている気分になる。

アメリカンな雰囲気と、アメリカンサイズのバーガーを味わいたいならまず、ここ「GIGGLE」をオススメしたい。

GIGGLE（ギグル）
所在地：東京都世田谷区祖師谷3-36-26
電話番号：03-3789-4232

早いもので、この沿線に住んで10年近くが経つ。生鮮品を入手できるスーパーマーケット、スタンダードなメニューを出すレストラン、大まかな世田谷情報は知っているつもりでいた。食いしん坊ゆえ、とりわけ「食」に対する店はそこそこつかんでいるつもりでいた。

しかしある日、自宅の郵便受けに入っていたこんなチラシを見て、まだまだ世田谷には自分の知らない情報・新しい食べものがいっぱいあることを知ってしまった。

九州・大分県が鶏肉の消費量日本一であることは知っていた。県北の中津市が“からあげ”の激戦区であることも知っていた。食いしん坊ゆえ、現地で食べたこともある。あれからずいぶん時が経ったが、ジューシーな肉汁とクセになるようなあの甘辛い味付けは、残念ながら東京で出合うことはなかった。

そんな大分の“からあげ”が東京進出してきたとは。しかも都心ではなく、この沿線の下北沢に。あの味をもう一度食べたい――そう思ったときには財布を手にし、すでに下北沢に向かっていた。

家を出たはよいものの、目指す店「からあげ専門店 大吉 下北沢北口店」はまだオープンしていない時間帯だった。そこで、ぶらぶらと散歩がてら「駒場野公園」を目指すことに。

駒場野公園の入り口まで来たとき、こんな立て看板を見つけた。

へえ、この公園は日本近代農業発祥の地であったのか。そして、今もわずかながらも水稲を作っているのか。秋にはこの田んぼに黄金の穂が揺れ、その籾（もみ）から米が取れるのだなぁ……本日の新しい発見、1つめだ。

公園内へ歩みを進めて行くと、テニスコートや子どもの遊び場の向こうから、何やら煙が。仲間内でバーベキューをしている人たちだ。このようなところでバーベキューができるとは知らなかった。緑あふれるロケーションでワイワイ食べる肉や野菜は、さぞ美味しいことだろう。

駒場野公園（0円、残金10,000円）　駒場野公園

都内でも有数の高級住宅街、世田谷区成城。過去には北原白秋などの文人が住み、現在も各方面の著名人が大きな邸宅を構えている、ハイソサエティーな香り漂うまちだ。

今日まで成城が洗練された高級住宅街であり、魅力あふれるまちであり続けていることには、どのような理由があるのだろう？

そのカギとなるのが、このエリアの象徴ともなっている名門・成城学園にある。成城学園はもともと新宿区にあり、大正14（1925）年に現在の地へ移転した。昭和2（1927）年には小田急線に成城学園前駅が設置。以来、この地に「成城」という名称が定着し、成城学園はアカデミックな学園都市として徐々に人気を集めていく牽引役となってきた。

駅前の大通りから成城大学の正門へと続く銀杏並木は、このエリアの持つ気品を表している格好のモチーフ。四季折々に美しい光景を見せる並木道を行くときは、人も車も絵のようなシーンを楽しむかのようにゆっくりと動いている。

人々の生活に彩りをもたらす立役者ともいえる演劇・映画・音楽は、小田急線沿線で独自の動きを見せ、大きな盛り上がりを生み出している。

まずは「演劇」。“演劇のまち”といえば、下北沢。俳優であった本多一夫氏が下北沢駅の周辺に中小規模のホールをいくつかつくったことに端を発し、“演劇のまち”としてのイメージが定着。25年ほど経ったいまでも、演劇を愛する老若男女を強く引きつけている。

その中核となっているのが、氏の名を冠した「本多劇場」だ。コアな演劇ファンでなくともその名を知っているこの劇場は多くの役者に愛されており、テレビの世界で大物俳優として扱われている役者が気軽に舞台に立つことも多い。

しかしながらキャパシティーは300名半ばと、同等の知名度を持つ大劇場に比べると、かなりこぢんまりとしている。それでも多くの役者たちに支持されているのは、自分たちが表現したい内容や演技を、ほかの一流劇場と比べて自由に表現できるからなのかもしれない。

下北沢のまちを歩けば、老舗格の「ザ・スズナリ」や、本多劇場の向かいに立つ「劇」など、新旧の小劇場に出合える機会にいとまがない。

昭和61（1986）年にオープンした「駒場野公園」は、総面積28,584平方m、都内でも指折りのワイドさを誇る都立公園。渋谷にも新宿にも近いとは思えないほど緑のあふれるさまは、静かな散策タイムにもってこい。比例して昆虫などの宝庫でもあり、盛夏あたりには虫捕り網を手にした大人がひとりで訪れ、童心に帰っている様子も見られる。

子どものための遊具やテニスコートなど、ファミリーや仲間同士で楽しむのに適した駒場野公園ではあるが、一方では「近代農業発祥の地」という顔も併せ持っている。

東京教育大学（現・筑波大学）の農学部が筑波に移転した後に公園として整備されたいきさつを持っており、日本初の実験水田「ケルネル田圃」では、いまも稲が植えられ、筑波大学付属駒場中・高校の生徒たちが手入れをしている。美しい風景を見せてくれるとともに、近年失われている「食の大切さ」を教えてくれるのも、この駒場野公園の素晴らしいところだ。

駒場野公園
所在地：東京都目黒区駒場2-19-70
電話番号：03-5722-9741（目黒区みどりと公園課）
入園自由（駒場野自然観察舎は月曜・火曜休、駒場体育館は月曜休）
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/koen/komabano/index.html

多くの人に愛される、特に若年層の間で「好きな食べもの」の定番メニューとして君臨している“からあげ”。下北沢に平成19年の秋にオープンした「からあげ専門店 大吉 下北沢北口店」は、日本で最もからあげ屋がひしめいているまち・大分県中津市でトップクラスの人気を誇る名物店の関東1号店。

肉厚でジューシーな「からあげ」が350円（テイクアウトは300円）からというリーズナブルな値段で、あっという間に下北沢の人気店となった。

味は、ニンニクが効いた甘辛しょうゆがベース。大分の本店の味とまったく変わらないという。人気メニューは「骨なし」（350円）。焼酎やビールといった各種の酒のつまみには「なん骨」（350円）もおすすめだ。

店内で食べられる定食のほか、テイクアウトの弁当も人気が高い。昼時ともなると、持ち帰り用の窓口には何人もの人が列を作っている。一部の近隣地域へは出前もOK。

からあげ専門店 大吉 下北沢北口店
所在地：東京都世田谷区北沢2-34-11 リアンビル1F
電話番号：03-5454-1299
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし
http://r.gnavi.co.jp/p483900/